第59回【前編】
前回ご紹介したcare salon THERA 代表 中嶋あゆみさんからバトンが渡った59人目のゲストは、七飯町のオーガニック食材・日用品の量り売りshop Bitte 代表「森 奈央」さんです。
今回は七飯町にあるBitte（ビッテ）さんにお邪魔し、代表の森奈央さんにお話しをお伺いしました。ブルーの可愛いお店の中はオーガニック食材や日用品がずらりと並び、わくわくする空間。販売はもちろん、オーガニックの本質を伝えるべく様々な講座も開催しています。
”オーガニック”と聞くと「体に良さそう、優しそう」とイメージがありながら、日常に取り入れるにはハードルが高く感じる方もまだまだ多いはず。森さんもそんな1人だったといいます。
そんな森さんがオーガニックと寄り添うきっかけになったのは、ドイツ留学でした。教育に魅力を感じ、当時中学1年生と小学4年生のお子さんを連れてむかったドイツ。そこで目にしたのは一般のスーパーでも約6割がオーガニック食材という、オーガニック先進国の生活でした。化学肥料や合成農薬に依存する近代農業に対する社会運動がきっかけで、国をあげ手厚い支援のもと、日常に当たり前にあるオーガニック製品。なんと学校給食もそんな食材たちで作られているんだとか。便通や肌質、体調の良さを実感し、この感動をアトピーやアレルギーを患う人の多い日本でも伝えたいと、ドイツIOB認定オーガニックの資格を取得。2022年4月にBitteをオープンしました。
これまでCheer up！でご紹介したハーバリスト飯野静恵さんのハーブティーや、菜食育アドバイザー坂本あすかさんのクッキーなどもありますので、ぜひ来店の際はチェックしてみてください。
「オーガニック専門家として、食材の選び方などを講座などでお伝えし、オーガニックをもっと身近に感じてもらえたらと活動しています。油をこめ油にしたり、基礎調味料を変えるだけでも調子の良さに気づくはず。大切なのは、自分や家族が口にするもの、触れるものについて知り、自分自身で選択できることだと思います。」と森さん。
小学校などに出向き、子どもたちに食の大切さについて伝える活動にも力を入れており、オーガニックキッズ講師の資格も取得。子どもたち、そして次世代へと繋がる未来のため、今後は小中高でのオーガニック授業を積極的に取り組み、一緒に広めていくお母さんたちの育成も頑張っていきたいと、意気込みを教えてくれました。
食についての悩みや、気になることがある方、体がよろこぶ美味しいものを見つけたい方、ぜひBitteに足を運び森さんに相談してみてはいかがでしょうか。
私もわかめのふりかけを購入！風味が豊かで子どもたちもおにぎりにしてパクパク食べていました♪体に負担のないものをとるとなんだか気分もスッキリしますね♪
Cheer up！Baton.59 後編【1月28日（火）公開】
後編では、森さんからままっち！をご覧の方へメッセージをご紹介♪
住所 七飯町大川5丁目2-39（2025年春頃移転予定、詳しくはInstagramをご覧ください）
営業時間 （水～金）11：00～16：30 （土日祝）10：00～16：00
定休日 毎週月、火、日 不定休
駐車場 有
Instagram https://www.instagram.com/bitte.bio.life/
