皆さん、今日もごはん支度おつかれさまです！コロナ禍でおうち時間が増え、日々のメニューを考えるのも一苦労ですよね。そんな頑張るママパパたちに、『簡単・時短・おいしい』が叶う濃縮出汁を発見したのでご紹介します！
函館の有限会社ヤマチュウ食品さんが開発した【極UMAMI美人（ごくうまみびじん）】。今回、この商品をプロデュースされた株式会社KIZUNA 代表取締役 川﨑良平さん（以下、川﨑社長）に、開発秘話や商品に対する想いをお伺いしました！
【極UMAMI美人】を使用した、ままっち！サポーターさんによるレシピレポもご紹介しますよ♪さらに川﨑社長からままっち！をご覧の皆さんへのプレゼント企画もご用意していますのでお楽しみに！
スーパーで見かけたことがあり、気になっている商品でした！
どのような商品なのでしょうか？
ありがとうございます♪
【極UMAMI美人】は、函館産の「真昆布」「根昆布」「ガゴメ昆布」や、スーパーフードとして注目されている「ダルス」「アカモク（北海道産）」といった道南で獲れる海藻の旨味を抽出した濃縮液体出汁です。
『毎日飲むお出汁』として、お出汁（大さじ1）、熱湯（150㏄～200㏄）でのお湯割りとしても簡単に味わうことができるだけでなく、万能調味料としてあらゆるお料理を美味しくしてくれます♪
私も1本お試しさせていただきましたが、昆布の風味が良くからだに染み渡る美味しさでした～！いつもの料理に少し足すだけでどんな料理にも相性抜群で、ばっちり味が決まりますね！
そうなんです、お料理にちょっと加えるだけで簡単に美味しくを目指しました！
家事に育児に仕事に毎日忙しいママパパ、それに加えてコロナ禍という状況。家族と囲む食卓は、美味しいもので癒される時間になって欲しいという想いがありました。ステイホームを少しでも楽しく過ごせるようにと商品開発に携わり、2021年2月に発売。現在では道南地区のコープさっぽろさん、地元のお店、ホテルなどたくさんのお店にお取り扱いいただいています。
※お取り扱い店舗様一覧（2022.3.28現在）
いろいろなお店とのコラボ商品もあるのですね！
ままっち！でもご紹介している「ぱんの店ひだまり」さんとの、おだしのぱんも気になりますね～♪皆さんもチェックしてみてはいかがでしょうか♪
小学生の2人の娘さんのパパでもある川﨑社長。将来お子さんたちがママになった時、時短ながら手軽に美味しい料理で幸せな時間を過ごせたら…という親心も秘めてプロデュースされたそうです。優しいパパですね(*^^*)
そんな川﨑社長、今までは料理をほとんどしたことがなかったそうですが、【極UMAMI美人】を使用したレシピを次々と生みだし、今では130以上のレシピを考案！私も参考にして作ってみましたが、どれも美味しく仕上がり料理タイムが楽しくなりました♪クックパッドにてレシピを公開中ですので、是非皆さんもお試しあれ♪
☞次ページでは【極UMAMI美人】を使ったままっち！サポーターさんのレシピ&『プレゼント企画』のご紹介
